全色网导航 万晓刚陶冶：糖尿病东谈主吃饺子怕升血糖？其实学会这5个妙技，也能宽解吃！
春节快到了，好多糖尿病患者会问：“吃饺子会升血糖吗？”
饺子属于高热量、高升糖食品，照实容易升高血糖，但糖尿病东谈主惟有掌抓一些才能，就能减少对血糖的影响，也能宽解吃饺子。
今天，在宏韵中医出诊的万晓刚陶冶共享以下5个吃饺子的妙技，糖友照作念不升血糖：
1，饺子皮的采纳
优先选用全麦面粉、荞麦面粉、莜麦面粉等杂粮和面杂豆面制作的饺子皮，这些面粉含有更多的膳食纤维，升糖指数较低。
其次在和面时可以加入鸡蛋、豆粉、蔬菜汁等，能增多面团的弹性和韧性，还能增多饺子的全体养分价值和口感。
伸开剩余66%2，饺子馅的调配
馅料应以蔬菜为主(韭菜、芹菜、白菜、荠菜等)，搭配适量瘦肉(如鸡胸肉、牛羊肉、鱼虾肉等)，菜和肉的比例为3:1为宜。
另外可加鸡蛋、豆腐增多馅料的湿润度，从而减少油脂的摄入量。调馅时尽量少放油、盐、调味品。
3，饺子的烹调表情
煮饺子和蒸饺子齐是健康的烹调表情。煮饺子会接收部分水分，使饺子皮柔滑口感滑嫩；蒸饺子能最猛进度保留食品的养分身分，口感紧实。
水煮后凉拌水饺亦然可以的采纳，将饺子煮熟，捞出后过凉水，这么可以使饺子皮更有弹性，放凉后也会缩小饺子的升糖指数(GI)，调味应以清淡为主。
4，饺子的食用量
严格截至饺子的食用量是要道。保举男性患者一顿可以吃10-15个(中等大小的饺子)，女性患者可以吃8-12个。
吃饺子时要细嚼慢咽，使食品中的碳水化合物与唾液充分羼杂，有助于减速血糖的高潮速率。
5，饺子的服法
吃饺子时可搭配一些清淡的蔬菜汤，增多饱腹感，以此减少饺子的摄入量。进餐轨则按照先喝蔬菜汤，再吃饺子，不要喝饺子汤。
此外提出饺子蘸醋吃全色网导航，醋酸可以减速胃排空，减缓碳水化合物转动为葡萄糖的速率，有助于牢固血糖。
发布于：广东省