视频为12月1日第九届世界烹调手段竞赛世界决赛开幕式和竞赛现场。中国经济网记者李冬阳/摄

中国经济网郑州12月2日讯(记者 李冬阳) 12月1日，由中国烹调协会、中国干事培训本事带领中心、中国财贸轻纺香烟工会、中国生意采蚁集、河南省总工会、郑州市东说念主民政府共同主持的采集利华饮食筹划杯第九届世界烹调手段竞赛世界决赛在河南省郑州市开幕。本次竞赛以“领受 改动 健康 适口”为主题。来自世界19个分赛区的近300名精英选手，在为期2天的总决赛赛场上共襄手段盛举，角逐巅峰荣耀。

    

第九届世界烹调手段竞赛世界决赛开幕式现场。中国经济网记者李冬阳/摄

郑州市委副布告、政法委布告吕挺琳在开幕式致辞时示意，主持第九届世界烹调手段竞赛世界决赛，旨在进一步传承发扬中华饮食文化，落拓进展劳模精神、工作精神、工匠精神，激发餐饮业巨大员工走手段成才、手段报国之路，培养更多烹调工匠，助推餐饮业高质料发展。郑州四肢中华饮食文化的紧迫起先地，后天不良的地舆位置和深重稳重的文化积淀，让烹调本事在这座陈旧且当代的城市，取得了全面深切的传承和发展。

河南省总工会副主席、党构成员王占波示意，此次嘉会，餐饮服务业优秀员工代表同台竞技，将带动更多行业员工学本事、练手段、提涵养，加速打造一支高水平的员工军队。河南省将全力作念好赛事保险使命，确保大赛圆满生效。并将收拢此次艰难机遇，积极模仿手足省份的好训戒、好作念法，深切鞭策产业工东说念主军队诞生纠正，以手段竞赛为捏手，继续擢升员工手段涵养。

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中国烹调协会会长杨柳在致辞中指出，本届大赛从分赛区比赛来看，呈现四个特色，一是食材丰富，所在菜和各菜系的交融比较隆起，有许多的改动菜肴；二是选手相对年青化，80后、90后成为主力军，00后登上决赛舞台；三是本届大赛评委军队比较以往愈加年青化，评判法例愈加科学，评审进程愈加简化，比赛出品愈加抑制养分搭配；四是通过大赛，进一步加强我国地域菜和区域菜的交融发展。

中华世界总工会布告处布告、党构成员邹震在语言中提倡三点但愿，一是办出竞赛“高顺序”，为选手证据实力、展现水平、赛出得益提供有劲保险；二是展示选手“精本事”，但愿选手们以刀铲为笔，尽情挥洒创意，在疏导中追求超卓，于实施中传承匠心；三是开启发展“新篇章”，打造餐饮业常识型、手段型、改动式员工军队，在新的机遇和挑战下，为行业高效、继续、健康发展提供坚韧能源。

开幕式上，评判员代表、参赛选手代表上台宣誓。随后，在与会嘉宾们的见证下，第九届世界烹调手段竞赛世界决赛崇敬运转。

    

第九届世界烹调手段竞赛世界决赛竞赛现场。中国经济网记者李冬阳/摄

开幕式后，与会引导、嘉宾赶赴比赛场合不雅摩赛事，注释了解各赛项竞赛本色和评判顺序，勉励参赛队员千里着应战、赛出风范、以赛促学、擢升本事，为世界烹调服务行业高质料发展孝顺力量。

在比赛现场韩国撸全色网，同步成立了菜品展示区、郑州特色非遗展览区、“匠心豫菜 适口授承”主题展示。在菜品展示区，摆盘良好、香气扑鼻的精致菜肴，外形小巧的面点，展现了世界各地选手的烹调本事。在非遗展示区，传统点茶本事、钧瓷、糖画、郑州面塑等非遗展示，让参会嘉宾不雅众纷纷安身，体验传统文化之好意思。在“匠心豫菜 适口授承”主题展示区内，来自河南的12家驰名餐饮企业带来了经典豫菜宴席展示。